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廖記藤椒串培訓

培訓費用:
限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
培訓內容: 廖記藤椒串全套技術、開店方案
培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
師資力量: 省烹饪名師手把手實操教學
培訓周期: 不限學習時間,學會爲止,一般4-5天可掌握。
廖記藤椒串簡介

   廖记藤椒串是四川非常流行的传统特色小吃,属于川菜系,瓦罐钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,一般以藤椒为主,由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。廖记藤椒串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展,现今已成为深受广大民众喜爱的小吃。

授课名師簡介

  尹老師,湖北武漢人,湖北省烹饪名師,中華廚師協會名廚獎;從事燒烤餐飲行業十多年,教學經驗豐富;還可以根據當地食客口味靈活調整增加各種口味。曾擔任過龍順軒海鮮酒家總廚、老北京炙子燒烤師。專業培訓:回民燒烤、老街燒烤、老五燒烤、烤魚烤海鮮、廖記藤椒串的核心技術。並有較強的産品研發能力。在他門下受教過的學員大都成爲獨當一面的技術精英,亦或者月入數萬的個體老板,在衆多學員中也飽受稱贊,在燒烤行業外號:燒烤詞典!

 
廖記藤椒串培訓详情

培訓內容:

禽肉類:撒尿牛丸 ★猪肉丸 ★骨肉相连 ★串鸡胗 ★串鸡柳 ★串肉片 ★串鸟蛋 ★串肚片 ★串肉丸 ★串毛肚 ★烫鸡翅 ★烫鸭肠 ★烫脆骨等

水産品類:烫蟹棒 ★烫墨鱼丸 ★烫鱼丸 ★烫海带 ★烫鱿鱼 ★烫青虾等

素菜類:串千张 ★串千页豆腐 ★串香菇 ★串黑木耳 ★串野山笋

 

培訓課程:

  • 主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
  • 各種幹香料的配比制作。
  • 各種藤椒串串前初步的制作過程。
  • 各種串的串制方法、技巧
  • 藤椒湯油的初步熬制。
  • 不辣、微辣、麻辣、重辣口味的調配。
  • 二次調味粘料的技巧手法、售賣方法。

培訓承諾:

包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會爲止。

烧烤涮烫學員作品
廖记藤椒串學員作品

結業安排

  • 學員學完後可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
  • 老學員免學費複習所學項目,免費産品技術升級。
  • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
  • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
  • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。
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學習流程

爲什麽要選擇禦世尚品

強大師資團隊

禦世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹饪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
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