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生燙粉面系列培訓

培訓費用:
限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
培訓內容: 生燙粉面系列全套技術、開店方案
培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
師資力量: 省烹饪名師手把手實操教學
培訓周期: 不限學習時間,學會爲止,一般4-5天可掌握。
生燙粉面簡介

   “生烫粉面”是近年来刚刚才兴起,逐渐于世的一种新兴的特有粉面加工形式。 “生烫粉面”是将所选用的食材先行初步加工处理后,直接生烫至熟,再根据食者所需配以粉或面条,辅助食料,汤料及其调味油、调味汁、调味酱等进行调改口味加工而成的。
生燙粉面采用生燙的食材主要有:腰花、豬肝、牛肉、肉絲、魚片、鳝魚片、雞柳、蝦仁、菌蔬……等。生燙粉面具有入口鮮嫩、口感舒適、營養豐富、食之美妙、其口味可隨食者要求,鮮、香、麻、辣、酸,濃淡輕重隨意而調的特點,在當今粉面加工經營行業大有“後起之秀”興盛之勢!
生燙粉面,同其它粉面一樣,具有選材廣泛,加工快捷簡便的優勢,開店投資小,利潤豐厚,上馬快,2人即可開店加工經營,是其他粉面館增補新項和欲投資餐飲創業選項的好良機。

授课名師簡介

  陳老師,河南鄭州人、高級烹饪技師、禦世尚品高級烹饪師,從事粉面餐飲教學多年,因出身餐飲世家,對飲食行業情有獨鍾。曾在2014年中國面食文化節獲得一等獎;2017年陝西面食大賽獲得金牌一枚;第八屆全國烹饪技能大賽金獎。專業培訓各地牛肉粉面、熱幹面、拉面、生燙牛肉面等小吃制作。性格沈穩剛毅,謙虛好學。以業精于勤,荒于嬉。行成于思,毀于隨爲信念,不斷學習、探索、積累技術精湛,幫助過許多學員成功創業。

生燙牛肉面培訓詳情

培訓內容:

生烫牛肉面粉 ★生烫牛腰面粉 ★生烫猪肝面粉 ★生烫肉丝面粉 ★生烫虾仁面粉 ★生烫里脊肉面粉等

培訓課程:

  • 主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
  • 培訓牛鮮湯的熬制、調味方法。
  • 培訓牛肉片刀工處理、碼味上漿方法。
  • 培訓煮粉面的火候技巧。
  • 培訓各種口味的生燙粉面制作。
  • 培訓成品制作細節過程、售賣方法

培訓承諾:

包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會爲止。一般5-7天左右可完全掌握。

生燙腰花面培訓詳情

培訓內容:

原汤腰花面(粉) ★香辣腰花面(粉) 酸辣腰花面(粉) 五香腰花面(粉) 猪肝面(粉) ★虾仁面(粉) 虾仁腰花面(粉)等

培訓課程:

  • 主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
  • 培訓腰花面鮮湯的熬制、調味方法。
  • 培訓傳授腰花、豬肝、蝦仁打花刀的方法。
  • 培訓主食材,碼味、上漿方法。
  • 培訓面、粉、腰花、鮮湯的組合比例方法。
  • 培訓勾芡方法、售賣方法。

培訓承諾:

包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會爲止。一般5-7天左右可完全掌握。

生燙鳝魚面培訓詳情

培訓內容:

特色鳝鱼粉面 ★香辣鳝鱼粉面 ★麻辣鳝鱼粉面 ★财鱼粉面 ★猪肝粉面 ★三鲜肉丝粉面等

培訓課程:

  • 主料、辅料的选择认识、初加工方法 。
  • 培訓鳝魚面鮮湯的熬制、調味方法。
  • 培訓鳝魚的改刀、清洗、碼味做作。
  • 培訓生炒鳝魚面澆頭、生燙鳝魚面過程制作。
  • 培訓煮面的火候、溫度把握。
  • 培訓産品成型過程、售賣方法。

培訓承諾:

包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會爲止。一般5-7天左右可完全掌握。

南粉北面學員作品
生烫粉面系列學員作品

結業安排

  • 學員學完後可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
  • 老學員免學費複習所學項目,免費産品技術升級。
  • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
  • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
  • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。
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學習流程

爲什麽要選擇禦世尚品

強大師資團隊

禦世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹饪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智傑   證書編號: 1722060000324464

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