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日本壽司料理培訓

培訓費用:
限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
培訓內容: 日本壽司料理全套技術、開店方案
培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
師資力量: 省烹饪名師手把手實操教學
培訓周期: 不限學習時間,學會爲止,一般4-5天可掌握。
壽司培訓簡介

   一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本,当时的配料更用上各种剌身,并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”,即是如今的寿司。现代日本寿司,除“握鮨”外,尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。

壽司培訓班

授课名師簡介

  劉老師,廣東東莞人、高級職業烹調師,湖北省烹饪名師、禦世尚品高級烹饪師;2001年進入西餐行業,曾就職于中國灣大飯店後廚副總管,華美達大酒店西餐部主管,擁有豐富的西餐開發、管理、新品研發經驗,榮獲餐飲業多項金獎。2015年12月劉老師被湖北省烹饪酒店行業協會授予“湖北烹饪名師”的榮譽證書。摘得2012年世界百瑞斯塔國家大賽金獎,廣東省第九屆西餐競標賽第一名。專業培訓炸雞漢堡、日韓壽司、牛排、披薩等美食。在培訓中劉老師不僅教做法技術,還會傳授經營技巧,讓你少走彎路,迅速走上賺錢致富的道路。

 
壽司培訓詳情

外卖店培訓內容:

卷簾壽司:肉松火腿卷帘 ★青瓜蟹肉卷帘 ★肉松大根卷帘 ★火腿蛋黄卷 ★虾仁蛋黄 ★青瓜蛋黄卷帘 ★香辣牛肉卷帘 ★三文鱼细卷帘等

大手卷壽司:肉松加州卷 ★田园水果卷 ★锦绣花手卷 ★厚蛋烧卷 ★鲜虾色拉卷 ★火腿青瓜生菜手卷 ★烤鳗鱼青瓜手卷 ★三文鱼泡菜手卷 ★蟹棒火腿青瓜手卷等

小手卷壽司:火腿青瓜生菜手卷 ★烤鳗鱼青瓜手卷 ★三文鱼泡菜手卷 ★蟹棒火腿青瓜手卷 ★肉松加州卷 ★田园水果卷 ★锦绣花手卷 ★厚蛋烧卷 ★鲜虾色拉卷等

經典內卷:招牌板烧猪肉卷 ★肉松火腿内卷 ★青瓜大根内卷 ★肉松大根内卷 ★玉米热狗内卷 ★开胃三色卷等

迷你外卷:经典鸡柳卷 ★日韩风味泡菜卷 ★金牌日韩双拼卷 ★田园水果卷 ★火腿蛋黄卷 ★虾仁蛋黄 ★青瓜蛋黄内卷 ★韩式泡菜内卷 ★香辣牛肉内卷等

壓膜壽司:猫脸包芯 ★梅花压膜肉松 ★心心相印 ★水滴寿司 ★熊猫寿司 ★笑脸寿司等

 

店售培訓內容:

卷簾壽司:肉松火腿卷帘 ★青瓜蟹肉卷帘 ★肉松大根卷帘 ★火腿蛋黄卷 ★虾仁蛋黄 ★青瓜蛋黄卷帘 ★香辣牛肉卷帘 ★三文鱼细卷帘等

大手卷壽司:肉松加州卷 ★田园水果卷 ★锦绣花手卷 ★厚蛋烧卷 ★鲜虾色拉卷 ★火腿青瓜生菜手卷 ★烤鳗鱼青瓜手卷 ★三文鱼泡菜手卷 ★蟹棒火腿青瓜手卷等

小手卷壽司:火腿青瓜生菜手卷 ★烤鳗鱼青瓜手卷 ★三文鱼泡菜手卷 ★蟹棒火腿青瓜手卷 ★肉松加州卷 ★田园水果卷 ★锦绣花手卷 ★厚蛋烧卷 ★鲜虾色拉卷等

手握壽司:鳗鱼手握 ★三文鱼手握 ★腌肉芝士握 ★烤鳗鱼手握等

飯團壽司:鲜虾美乃滋 ★芥末鸡肉 ★田螺海鲜酱 ★腌肉芝士 ★青瓜梅子 ★火腿泡菜等

軍艦壽司:鳗鱼军舰 ★蟹肉沙拉军舰 ★三文鱼军舰 ★飞鱼籽军舰 ★火腿海菜军舰 ★海鲜军舰等

壓膜壽司:猫脸包芯 ★梅花压膜肉松 ★心心相印 ★水滴寿司 ★熊猫寿司 ★笑脸寿司等

創意壽司:浪漫樱花 ★披萨寿司 ★锦绣花寿司 ★心心相印 ★果蔬寿司等

經典內卷:招牌板烧猪肉卷 ★肉松火腿内卷 ★青瓜大根内卷 ★肉松大根内卷 ★玉米热狗内卷 ★开胃三色卷等

迷你外卷:经典鸡柳卷 ★黄瓜火腿卷 ★金牌日韩双拼卷 ★田园水果卷 ★火腿蛋黄卷 ★虾仁蛋黄 ★青瓜蛋黄内卷 ★韩式泡菜内卷 ★香辣牛肉内卷等

壓膜壽司:猫脸包芯 ★梅花压膜肉松 ★心心相印 ★水滴寿司 ★熊猫寿司 ★笑脸寿司等

高檔裝飾:寿司裱花 ★造型 ★果酱图案 ★果蔬雕刻 ★花盘 ★围边等

培訓課程:

  • 主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
  • 壽司飯幾種米的組合搭配制作。
  • 各種壽司醬料的調配。
  • 各種壽司的卷、拉、壓手法技巧。
  • 壽司各種類的搭配制作。
  • 壽司裝飾花式的制作。
  • 壽司的成品擺盤、造型。

壽司培訓承諾:

包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會爲止。

寿司學員作品

壽司培訓班學員作品

日本寿司料理學員作品

結業安排

  • 學員學完後可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
  • 老學員免學費複習所學項目,免費産品技術升級。
  • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
  • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
  • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。
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學習流程

爲什麽要選擇禦世尚品

強大師資團隊

禦世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹饪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智傑   證書編號: 1722060000324464

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