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中、歐面包培訓

培訓費用:
限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
培訓內容: 中、歐面包全套技術、開店方案
培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
師資力量: 省烹饪名師手把手實操教學
培訓周期: 不限學習時間,學會爲止,一般4-5天可掌握。
中、歐面包簡介

  中歐面包一般指歐洲人常吃的面包,它以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的面包爲代表。以面粉、酵母、鹽、水、雜糧和種子等爲原料。最具代表的有德國的堿水面包(Prestrel)、法國的長棍面包(Baguette)、奧地利的烤恩雜糧面包(Kornspitz)以及丹麥面包(Dannish),意大利面包(Ciabatta)等等爲代表的歐洲人常吃的面包。
中歐面包都是個頭較大,份量較重,顔色較深,表皮金黃而硬脆;面包內部組織柔軟而有韌性,沒有海綿似的感覺,空洞細密而均勻;面包口味爲鹹味,面包裏很少加糖和油;人們習慣將小面包做成三明治和大面包切片後再食用。中歐面包的吃法非常講究,經常會配上一些沙拉、芝士、肉類和蔬菜等。

授课名師簡介

  鄧老師,江西南昌人、中國烹饪協會名廚專業委員會成員、中國烹饪會員、湖北省烹饪名師、禦世尚品高級烹饪師、西點蛋糕技術研發師、日韓料理師、國家營養配餐員職業培訓師。曾在豪客來、東方豪客擔任西餐行政總廚三年,對披薩牛排等的烹饪有自己獨特的風格。2015年12月鄧老師被湖北省烹饪酒店行業協會授予“湖北烹饪名師”的榮譽證書。曾任北京麗思卡爾頓酒店行政副總廚,上海柏悅酒店餅房總廚。2次帶隊參加世界甜點杯。他擅長西點蛋糕花卉、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕、中歐面包制作,各種卡通動物花邊花卉蛋糕順手拈來。教學風格嚴謹,講解細膩,通俗易懂,不厭其煩。

 
中式面包培訓詳情

培訓內容:

花式甜面包類:毛毛虫 ★菠萝包 ★墨西哥 ★豆沙卷 ★手掌包 ★椰香条 ★肉松堡 ★相思堡 ★心相连 ★调理辫子 ★蓝莓乳酪 ★ ★猪猪侠 ★章鱼仔 ★忍者龟 ★牛角包 ★芝士热狗 ★流心雨等

土司面包類:肉松吐司 ★豆沙吐司 ★提子吐司 ★红豆吐司 ★全麦吐司 ★黑钻吐司 ★椰香吐司 ★蔓越莓吐司 ★ 北海道吐司 ★南瓜吐司 ★红豆优格吐司等

方包包裝類:牛奶方包 ★葡萄方包 ★红豆方包 ★香芋方包 ★芒果方包 ★彩虹方包 ★红腰豆方包等

培訓課程:

  • 培訓面包原料的認識和選擇技巧
  • 了解面包原料的特點和使用方法
  • 培訓面包和面、醒發的全過程反複操練
  • 培訓面包成型、裝飾練習
  • 培訓醒發、烘焙上火、底火溫度火候控制

培訓承諾:

包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會爲止。

 
歐包早餐包培訓詳情

培訓內容:

早餐包類:奶酪餐包 ★椰香餐包 ★奶酥餐包 ★牛奶餐包 ★迷你豆沙餐包 ★牛奶棒 ★胡萝卜棒 ★排包 ★奶油餐包 ★沙包等

三明治類:鸡蛋三明治 ★奶香片 ★乳酪片★火腿三明治 ★凯撒大帝等

歐式面包類:法棍 ★大纳言 ★法罗纳 ★卡门贝尔 ★黑帝斯 ★养生核桃 ★亏尔布 ★东风起士 ★绿野仙踪等

培訓課程:

  • 培訓面包原料的認識和選擇技巧
  • 了解面包原料的特點和使用方法
  • 培訓面包和面、醒發的全過程反複操練
  • 培訓面包成型、裝飾練習
  • 培訓醒發、烘焙上火、底火溫度火候控制。

培訓承諾:

包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會爲止。

中、欧面包學員作品
中、欧面包學員作品

結業安排

  • 學員學完後可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
  • 老學員免學費複習所學項目,免費産品技術升級。
  • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
  • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
  • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。
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學習流程

爲什麽要選擇禦世尚品

強大師資團隊

禦世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹饪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智傑   證書編號: 1722060000324464

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