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台灣鹵肉飯培訓

培訓費用:
限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
培訓內容: 台灣鹵肉飯全套技術、開店方案
培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
師資力量: 省烹饪名師手把手實操教學
培訓周期: 不限學習時間,學會爲止,一般4-5天可掌握。
台灣鹵肉飯簡介

台灣鹵肉飯培訓

   卤肉饭是台湾风味独特的小吃。如同许多的台湾小吃一样,在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部,卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内,与焢肉饭不同,而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”,而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

授课名師簡介

  沈老師,香港九龍人,國際烹調高級技師,湖北省烹饪名師,高級營養師、省烹饪協會理事會成員,長期從事中港台特色小吃教學工作。曾擔任英皇駿景酒店行政副總廚、香港皇家太平洋酒店行政總廚,榮獲“第五屆全國烹饪技術比賽金獎”。2015年12月沈老師被湖北省烹饪酒店行業協會授予“湖北烹饪名師”的榮譽證書。在2017第28屆香港美食博覽會中獲得銀牌;對于香港台灣特色小吃、鹵肉飯有獨特的造詣。專業知識精湛、講解認真細致,很受學員的愛戴。將教學理念與餐飲市場緊密結合,具有一套豐富的教學經驗,其學子遍及大江南北。

台灣鹵肉飯培訓详情

培訓內容:

鹵肉飯類:台湾卤肉饭 ★牛肉卤肉饭 ★猪手卤肉饭 ★蹄髈卤肉饭 ★鸡腿卤肉饭 ★香菇烧肉卤肉饭 ★牛腩卤肉饭 ★土豆烧肉卤肉饭 ★红烧肉卤肉饭等

例湯開胃菜類:广式例汤 ★紫菜蛋汤 ★皮蛋冬瓜汤 ★泡萝卜 ★酸豆角等

免費培訓:店面装修营销方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等

 

培訓課程:

  • 主料、輔料的選擇認識、初加工方法
  • 培訓各種香料的配比制作方法
  • 培訓各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法
  • 培訓肉類輔料處理方法
  • 培訓台灣鹵肉飯材料的制做流程及方法
  • 培訓台灣鹵肉飯未售完半成品保存方法。

培訓承諾:

包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會爲止。

 
港台名吃學員作品
台湾卤肉饭學員作品

結業安排

  • 學員學完後可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
  • 老學員免學費複習所學項目,免費産品技術升級。
  • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
  • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
  • 免費培訓规避风险方法,设定售价,可申请老师上门带店。
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學習流程

爲什麽要選擇禦世尚品

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禦世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹饪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智傑   證書編號: 1722060000324464

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