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檸檬鳳爪,原來鳳爪還可以這樣吃!

准備原料:

? 鲜鸡爪:400g(约8-10只)

? 料酒:适量(约两勺)

? 生抽:适量(约3勺)

? 香醋:适量(约4勺)

? 细砂糖:1勺

? 盐:1小勺

? 生姜:1个

? 大蒜:1个

? 小葱:1棵

? 小米椒:8个

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? 香菜:2-3棵

? 洋葱:半个

? 百香果:1个

? 黄柠檬:1个

? 青柠檬:3个(小)

1.jpg

制作方法:

1.准備好全部食材。

 

 

2.雞爪洗淨備用,切掉指甲。

 

 

3.將雞爪切兩半,或多半,方便入味。

 

 

4. 其它食材也依次切好备用:柠檬切片去籽,洋葱切块,葱姜蒜香菜等也都切好,如图。

 

 

5.將雞爪放入姜片、倒入料酒去腥。

 

 

6.雞爪腌制幾分鍾去腥,鍋裏備好冷水。

3.jpg

 

 

7.將雞爪冷水下鍋煮10-15分鍾即可。

 

 

8.煮熟的雞爪撈出放入冷水中,放涼後撈到碗裏備用。

 

 

9.將生姜、大蒜、小蔥、小米椒、香菜、洋蔥、百香果、黃檸檬、青檸檬倒入雞爪中(我用的玻璃碗有點小,中途換了大的盆)。

 

 

10.加生抽、香醋、細砂糖、鹽,翻版均勻。

 

 

11.包上保鮮膜放冰箱冷藏幾小時或冷藏一晚第二天食用,網紅檸檬雞爪就做好了,是不是很簡單呢,酸酸的甜甜的辣辣的,非常爽口哦~

 

 

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