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卡通包子饅頭制作步驟

这是禦世尚品跟着一位北方朋友学习的卡通包子、馒头制作方法,卡通包子好看又好吃,可爱的卡通造型,让小朋友们都爱上吃粗粮,健康、环保还有营养,妈妈们都可以试试,下面就把它的制作步骤教给大家。 

1、500克高筋面粉裏加入食鹽(或糖)、酵母粉;
2、放入50毫升溫水,邊倒邊攪,然後再加入50毫升涼水,將面粉揉成不稀軟的面團,倒扣碗不掉下來即可; 
3、蓋上保鮮膜醒發至兩倍大取出,醒發好的面團中間有蜂窩狀的孔;  
4、案板上撒上面粉或刷上一層食用油,將醒發的面團取出揉捏去除面團中的空氣;
5、將揉好的面切成一個個劑子; 
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6、揉好的面團按照比例劃分,豬頭是80克/個,刺猬50克/個
7、搓成水滴狀 
8、捏出豬頭的兩個耳朵   
9、用手指戳出一個小鼻兒   
10、塞上切成條的紅棗用幹淨的梳子做出鼻子。
11、將捏好形狀的包子放入蒸籠,冷水上鍋大火蒸15分鍾,停火焖3分鍾即可。
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