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小吃培训-重庆特色小吃培训有哪些-禦世尚品

 重庆特色小吃培训有哪些?哪里可以学正宗重庆口味美食?都可以来禦世尚品,轻松掌握重庆小吃技术,例如:万州烤鱼、重庆火锅、油茶、重庆小面、重庆酸辣粉、重庆鸡公煲、重庆麻辣烫等,特色口味,让人看着流口水,吃了还想吃的老重庆风味,还不赶快来看看?

一、重慶特色小吃培訓

1.重慶萬州烤魚培訓;

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萬州烤魚是重慶特色主打菜,去重慶一定必吃的一道美食。晚清年間經一位聰慧女子巧烹秒造,制作了這樣一道盛名全國的菜肴,這戶人家原本是廚藝世家,並且只傳男不傳女,此女子便偷偷查閱,潛心學習,因此廚藝十分了得。後嫁于韓姓人家,就此把烤魚發揚光大,又因爲出自萬州,又名“萬州烤魚”。

2.重慶小面培訓;

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重慶小面,“小面”就是細面,與粗面相反,口味細滑,湯底麻辣十足,十分符合重慶人口味。采用鮮、香、麻、辣各種調料提煉出重慶味道,獨特的風味,收獲不少愛粉,重慶小面辣而不燥,看似很辣,但任何一家面店的麻辣味絕不會壓過重慶小面獨特的鮮味,連綿不斷的麻辣中透出陣陣的香味,這就是重慶小面極具個性的味道。

3.重慶酸辣粉培訓;

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重慶酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣爲主而得名,由于價廉物美,長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮爲特色。酸辣粉是以紅薯粉爲主料,能健脾開胃,預防便秘,是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚,延緩衰老,也有很好的減肥功效。一年四季都可經營。

4.重慶雞公煲培訓;

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重庆鸡公煲采用上等鸡公,配以十多种卤料卤制而成,可闷锅可火锅,加上蔬菜时芹,有“特辣”、“中辣”、“微辣”口味,喷香扑鼻、吃了还想吃。烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜美味可口,麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。麻辣适中、香味宜人、鲜味突出、肉质不烂不生有嚼劲。 烧鸡公应选择土公鸡,用肉鸡代替就失去了其本色。

5.重慶紙包魚培訓

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6.重慶麻辣燙培訓

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